Исцеляющие продукты

В книге описано около 100 видов продуктов растительного и животного происхождения
(фрукты, овощи, мясо, молоко, рыба, мед и др.); указаны их химический состав, целебные свойства, применение в домашней аптеке и косметике. Объясняется, почему самый, казалось бы, доброкачественный продукт может быть для одних полезным, а для других — вредным.
В отборе продуктов мы пользовались несколькими критериями.
Во-первых, эти продукты содержат целый ряд полезных свойств и соединений или много какого-либо одного питательного вещества.
Во-вторых, они мало содержат жиров, холестерина, натрия — врагов нашего здоровья.
В-третьих, во многих предлагаемых продуктах — обилие пищевых растительных волокон (клетчатки и пектинов), способствующих быстрому прохождению пищи по кишечнику и выведению из организма излишнего жира, желчи, холестерина.
В-четвертых, описанные продукты можно употреблять в любом разумном количестве, не опасаясь неприятных последствий.
И, наконец, все наши продукты содержат очень мало калорий. Это важно и для тех, кто хочет похудеть, и для тех, кто не желает поправляться.

Название: Исцеляющие продукты
Автор: А.Д. Мильская
Год: 1998
Страниц: 479
Формат: djvu
Размер: 26,97 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

СКАЧАТЬ: Исцеляющие продукты

Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из продуктов, которые не требуют дополнительной обработки. Оригинальные салаты и закуски, сытные супы и вторые блюда, вкуснейшая выпечка и восхитительные десерты – все это модно приготовить быстро из маринованных, замороженных, сушеных и консервированных продуктов.

Название: Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты
Автор: Нестерова Д.В.
Год: 2010
Страниц: 256
Размер: 1,23 Mb
Формат: pdf

СКАЧАТЬ: Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

Закуски с мясом (2010)

Роль закусок в нашем питании немаловажна: они рассчитаны на возбуждение аппетита перед основными блюдами – этим и объясняется традиционный порядок подачи их к столу. Причем закуски возбуждают аппетит благодаря не только своим вкусовым качествам, но и привлекательному внешнему виду. Для приготовления мясных холодных закусок употребляют колбасу, ветчину, язык, жареную свинину, телятину, баранину, говядину, домашнюю птицу и дичь.

Гарниром для мясных холодных закусок служат огурцы, помидоры свежие и маринованные, капуста белокачанная и краснокачанная, маринованные овощи, салат зеленый. К дичи, кроме этого, можно подавать маринованные фрукты и ягоды. Соусом к мясным блюдам служат хрен с уксусом или майонез с корнишонами, зеленью и пикулями.

Название:  Закуски с мясом (2010)
Год выпуска: 2010
Страниц: 32
Иллюстрации: цветные
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10,1 МБ

СКАЧАТЬ: Закуски с мясом (2010)

Рулеты, паштеты и галантины

Эта книга предлагает повару превратить обычные продукты в исключительное блюдо, радующее глаз и превосходное на вкус. Здесь Вы найдёте полный перечень приготовления рулетов, паштетов и галантинов, демонстрируются способы выполнения рецептов мясных, овощных и рыбных рулетов, описания приготовления паштетов и галантинов и других мясных блюд с использованием желе. Они могут выступать в качестве закусок в солидном меню и выполнять роль лёгкого основного блюда. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс приготовления.

Название: Рулеты, паштеты и галантины
Автор: пер. с англ. Е. Гайдуковой
Год выпуска: 1998
Кол-во страниц: 168
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 89,7 Mb
Качество: хорошее

СКАЧАТЬ: Рулеты, паштеты и галантины